Pambuka
Kale kalebu klompok kultivar kubis sing ditanam kanggo godhong sing bisa ditonton, sanajan sawetara digunakake minangka hiasan.Asring diarani ratu sayuran ijo lan tenaga nutrisi.Tanduran kale nduweni godhong ijo utawa wungu, lan godhong tengah ora mbentuk sirah (kaya karo kubis sirah).Kale dianggep luwih cedhak karo kubis liar tinimbang macem-macem jinis Brassica oleracea.Iki minangka sumber sing sugih (20% utawa luwih saka DV) vitamin A, vitamin C, vitamin B6, folat, lan mangan.Kale uga minangka sumber apik (10-19% DV) thiamin, riboflavin, asam pantotenat, vitamin E lan sawetara mineral panganan, kalebu wesi, kalsium, magnesium, kalium, lan fosfor.
keuntungan
- Nglindhungi lan Detoksifikasi Ati
Kale sugih ing quercetin lan kaempferol, loro flavonoid kanthi aksi hepatoprotektif sing dikonfirmasi.Kanggo tumindak antioksidatif lan anti-inflamasi sing luar biasa, rong fitokimia iki bisa nyegah karusakan ati lan detoksifikasi organ saka logam abot. - Apik banget kanggo Kesehatan Jantung
Miturut panaliten lawas saka 2007, kale efektif banget kanggo ngiket asam empedu ing usus.Iki nerangake sebabe panaliten liyane nglaporake manawa njupuk 150 ml jus kale mentah saben dina sajrone 12 minggu bisa ningkatake tingkat kolesterol getih. - Ningkatake kesehatan Kulit lan Rambut
100 kale mentah ngandhut kira-kira 241 RAE vitamin A (27% DV).Nutrisi iki ngatur pertumbuhan lan regenerasi kabeh sel ing awak lan penting banget kanggo kesehatan kulit.Vitamin C, nutrisi liyane sing akeh banget ing kale, ngontrol produksi kolagen ing kulit lan nyuda karusakan radikal bebas amarga radiasi UV.Kajaba iku, vitamin C ningkatake hidrasi kulit lan ningkatake penyembuhan luka. - Nggawe Balung Sampeyan Kuwat
Kale minangka sumber kalsium sing apik banget (254 mg saben 100 g, 19,5% DV), fosfor (55 mg saben 100 g, 7,9% DV), lan magnesium (33 mg saben 100 g, 7,9% DV).Kabeh mineral kasebut penting kanggo kesehatan balung, bebarengan karo vitamin D lan K.
Alur Proses Produksi
- 1. Bahan mentah, garing
- 2. Ngethok
- 3. Perawatan uap
- 4. panggilingan fisik
- 5. Sieving
- 6. Packing & Labeling